• Rui Uchiyama

疲労回復にピクルスを〜今日のトレーナー飯〜

最終更新: 7月27日


こんにちは☆

からだとこころのダイエットトレーナーのRuiです^^

今日はこれからの季節にぴったりの

【ピクルス】

私の常備菜の一つです^^

作り方もとっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね!

♪彩り夏野菜のピクルス♪


《材料》 ・お酢 ・水 ・ココナッツシュガー ・塩 (あれば、ローリエ・唐辛子・ワインビネガー) パプリカ・人参・きゅうり・ズッキーニ・トマト・カリフラワーなどお好きな野菜 使うものは以上です^^ ①容器を煮沸消毒しておく。

②お酢と水を2:1の割合でなべにいれ、砂糖(お好みの量・・少なめで^^)と塩少々(ローリエ・唐辛子・ワインビネガー)をいれて、30秒程沸騰させます。 (沸騰させなくてもOKですが、沸騰させることによって、お酢のツンとしたにおいがなくなります。)

③容器に水気を切った野菜をぎっしりつめ、②をいれて、冷めたら冷蔵庫へ。 半日~1日後くらいで食べれるようになります。 かたい野菜はさっとゆでたり、塩もみして少ししんなりさせるといいですが、私は面倒くさがりなので、生のままいれちゃいます♪

また、ピクルス液は何回か使えるので、その都度お野菜を足せますし、何度かお野菜を足した後の残った液でお肉を煮たり、オリーブオイルを足してドレッシングに使用してます^^ ちまたに出回っているお料理本や、お料理教室は、家に常にあるようなものだけではできあがらないものがほとんど・・・ それらを作るために、買い足さなければいけないものが多いと思います。 でも、今日お伝えしたレシピは、お料理する方なら誰でも持っているもので作れ、作り置きもでき、彩りがいいので食卓が華やかになります♪

そして、食材の切り方や容器のつめ方で見た目も楽しめ、料理できることをアピールできる一品でもあるはず!! ぜひ、作ってみてくださいね^^ お酢の効果

・疲労回復・乳酸の生成を抑える。 ・ビタミンCの酸化防止。 ・肥満・過酸化脂質の生成の抑制。など。

⇒疲れやすい方  シミ・ソバカスが気になる方

ダイエットや生活習慣病が気になる方は、積極的にとりましょう! 

Happiness is always decided by your heart.

Rui☆

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Rui Uchiyama
内山 琉惟

からだとこころをテーマに銀座・渋谷で活動するパーソナルトレーナー

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